Secco Rosé (2024)
feinfruchtig 0,75 l

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Secco Rosé (2024) feinfruchtig 0,75 l

Über unseren Secco Rosé

Helles Lachsrot mit himbeerfarbenen Reflexen. Fruchtig-duftige Nase mit Noten von frischen Erdbeeren, Himbeeren und roten Äpfeln. Dazu etwas Zitrusfrüchte und ein Hauch Waldhonig. Am Gaumen frisch-fruchtig, mit feiner Frucht, einer gut gepufferten Säure und tollem Schmelz. Wieder hellrote, reife Früchte sowie dezente florale Noten. Appetitanregendes, saftiges Finale mit ausgesprochen hohem Trinkfluss.

Wein & Speisen: Dieser frische Secco Rosé passt hervorragend als Aperitif, als Begleiter zu leichten Vorspeisen sowie sommerlichen Grillfesten.

Details

Art.-Nr.: 80821

Kategorie: Gutswein

Herkunftsland: Deutschland

Ausbau: Edelstahltank

Boden: Gipskeuperboden & Muschelkalk

Qualitätsstufe: Perlwein mit zuges. CO2

Typ: Perlwein

Geschmack: feinfruchtig

Jahrgang: 2024

Flaschengröße: 0,75 l

Alkoholgehalt: 10,0 % Vol.

Säuregehalt: 7,0 g/l

Restsüße: 23,1 g/l

Trinktemperatur: 3-5°C

Verschlussart: Schraubverschluss

Allergene: Sulfite

Nährwertangaben je 100ml

Energie 296 kJ/71 kcal

Kohlenhydrate 2,0 g

davon Zucker 2,0 g

Enthält geringfügige Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz

Zutaten

Allergene: Sulfite, Zutaten: Trauben

Boden

Die Trauben für unseren "Secco Rosé" stammen aus verschiedenen Weingärten mit Gipskeuper- und Muschelkalkböden. Diese Bodenkombination bietet eine perfekte Basis für einen kraftvoll - würzigen Wein mit viel Frucht.

Ausbau

Die Trauben für den Secco Rosé wurden Ende August gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 6°C gekühlt und danach direkt in die Presse gefüllt. Hier werden diese leicht angedrückt und für etwa 6 Stunden mazeriert, sodass der Most an Farbe, Struktur und Kraft gewinnt. Danach wird alles schonend gepresst und in Edelstahltanks umgezogen. Die Gärung erfolgt bei etwa 16°C, um ein Maximum an Frische zu erhalten. Nach der Vergärung wird der Wein für etwa 2-3 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren mit der Vollhefe gelagert, was dem Wein etwas mehr Fülle und Charakter verleiht. Danach wird er filtriert, um ihn von der Voll- & Feinhefe zu trennen. Der weitere Ausbau dauert 2-3 Monate im Drucktank, wo der Wein "frizzantisiert" wird - also seine feine und zurückhaltende Perlage erhält. Nach Abfüllung und einer Flaschenreifung von mindestens 3 Wochen freuen wir uns Ihnen diesen Secco zu präsentieren.

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