Müller-Thurgau - Aus dem Garten Eden (2021)
trocken 0,75 l

Auszeichnungen
3. Platz M.-Th.-Preis
7,90 €* € 10,53 / l

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Müller-Thurgau - Aus dem Garten Eden (2021) trocken 0,75 l

Über unseren Müller-Thurgau - Aus dem Garten Eden

Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig-duftig Nase mit Noten frischen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Dazu etwas Ananas und ein Hauch Pfirsich. Am Gaumen mittelgewichtig und frisch, mit kräftiger Frucht, einer saftigen Säure und toller Cremigkeit. Wieder viel Frische sowie eine animierende, gelbe Aromatik sowie eine feine Mineralik. Langes, fruchtgetragenes Finale mit Kraft und hohem Trinkfluss. Stolz können wir berichten, dass wir mit unserem Müller-Thurgau - Aus dem Garten Eden beim "Internationalen Müller-Thurgau-Preis den 3. Platz ergattert haben.

Wein & Speisen: Dieser fruchtige Wein passt hervorragend als Aperitif, zu Salaten, Gegrilltem und Gerichten mit asiatischem Einfluss.

Details

Art.-Nr.: 20026
Kategorie: Rebsortenweine, Ausgezeichnete Weine
Herkunftsland: Deutschland
Anbauregion: Franken
Ausbau: Edelstahltank
Boden: Gipskeuperboden
Qualitätsstufe: Qualitätswein Q.b.A
Typ: Weißwein
Geschmack: trocken
Rebsorten: Müller-Thurgau
Jahrgang: 2021
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Säuregehalt: 6,6 g/l
Restsüße: 6,5 g/l
Trinktemperatur: 5-7°C
Verschlussart: Schraubverschluss
Speiseempfehlung: Fisch, Gegrillt, Salat, Exotische Gewürze, Kalb, Aperitif
Allergene: Sulfite
Boden

Die Trauben für unseren Müller-Thurgau "Aus dem Garten Eden" stammen aus verschiedenen Weingärten mit vorwiegend Gipskeuperböden. Diese Bodenformation bietet die Basis für einen ausdrucksstarken, saftigen Wein mit deutlicher Frucht.

Ausbau

Die Trauben für unseren Müller-Thurgau "Aus dem Garten Eden" wurden Mitte September vollreif und gesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 6°C gekühlt und danach direkt in die Presse gefüllt. Hier werden sie leicht angedrückt, bis etwa 2/3 der Trauben aufgeplatzt ist. Für etwa 3 Stunden lassen wir dann alles mazzerieren, sodass der Most an Struktur und Kraft gewinnt. Danach wird alles schonend gepresst und in Edelstahltanks umgezogen. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 16°C, um ein Maximum an Frische zu erhalten. Nach der Vergärung wird der Wein für etwa 3-4 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren mit der Vollhefe gelagert, was dem Wein mehr Fülle und Charakter verleiht. Danach wird er einmal umgezogen, um ihn von der Vollhefe zu trennen. Der Ausbau dauert 4 Monate und erfolgt auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Cremigkeit gewinnt. Die Abfüllung erfolgt mittels milder Filtration und nach einer Flaschenreifung von mindestens 4 Wochen, freuen wir uns Ihnen diesen Wein zu präsentieren.

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